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兴义名小吃--刷把头 (图)

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     亮点黔西南讯    兴义刷把头 贵州省兴义名小吃。因外型如刷把之头而得名。其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。人工扦成的面皮,薄如甲纸,关似荷叶,合成时,先放瘦肉,再放竹笋,捍拢成型上蒸笼,猛火蒸数分钟即可。与刷把头匹配的蘸水淋入陷内,其味鲜美异常。曾评为贵州省名优风味小吃一等奖。

 
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